طرز تهیه تارت سیب و دارچین با تصاویر مرحله به مرحله

طرز تهیه تارت سیب و دارچین

در این بخش از سایت برفانک طرز تهیه تارت سیب و دارچین را برای شما آماده کرده ایم. امیدواریم از این بخش بهره کافی را ببرید.

طرز تهیه تارت سیب و دارچین

مواد لازم برای تهیه تارت سیب و دارچین

آرد سفید ………. 250 گرم

کره سرد ………. 115 گرم

پودر شکر ………. 30 گرم

زرده تخم مرغ ………. 1 عدد

شیر یا آب سرد ………. 1/3 پیمانه (80 میلی لیتر)

نمک ………. 1 پینچ

سیب درشت نرم ………. 4 عدد

دارچین ………. 1 قاشق سوپ خوری

کره برای مواد میانی ………. 80 گرم

طرز تهیه تارت سیب و دارچین

طرز تهیه تارت سیب و دارچین تصویری

1- برای تهیه تارت سیب ابتدا فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.

2- حالا باید آرد و نمک را با هم حسابی الک کنید.

3- در این قسمت میتوانید کره خرد شده را به آن اضافه کرده و با سر انگشتان کره را با آرد مخلوط کنید تا شبیه شکل زیر شود.

طرز تهیه تارت سیب و دارچین

4- در مرحله بعدی شما باید پودر شکر، زرده تخم‌مرغ و وانیل را به مواد اضافه کرده و حسابی با هم مخلوط شان کنید.

5- شیر‌سرد را به کم کم به مواد اضافه کرده و آنها را آنقدر با هم مخلوط کنید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود.

6- خمیر را درون کیسه بگذارید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

طرز تهیه تارت سیب و دارچین

7- 2/3 از خمیر را بین دو کاغذ روغنی باز کنید. ضخامت آن باید تقریبا نیم سانتی‌متر باشد. از وردنه برای اینکار استفاده کنید.

طرز تهیه تارت سیب و دارچین

8- حالا میتوانید کف قالب مورد نظر را با کره چرب کنید و خمیر را به کمک وردنه به قالب انتقال دهید.

طرز تهیه تارت سیب و دارچین

طرز تهیه تارت سیب و دارچین

9- سیب‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده و به همراه کره روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شوند و کره جذب آن شود. سایز سیب ها بستگی به شما دارد. حتی میتوانید آن را با رنده درشت رنده کنید.

10- حالا برای تهیه تارت سیب و دارچین باید شکر و دارچین را اضافه کرده و پس از حل شدن شکر و غلیظ شدن، مواد را از روی حرارت بردارید.

11- وقتی مرحله قبل بخوبی انجام شد حالا میتوانید مواد میانی را داخل قالب بریزید و باقیمانده خمیر را به کمک وردنه باز کنید و سطح قالب را با خمیر بپوشانید.

طرز تهیه تارت سیب و دارچین

12- برای زیبا شدن باید روی سطح خمیر را با کمک قلمو زرده تخم‌مرغ بمالید و به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید. صبر کنید تا تارت تان خوب پخته شود.

طرز تهیه تارت سیب و دارچین

طرز تهیه تارت هلو خوشمزه

طرز تهیه تارت گردو

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت برفانک تقدیم کرده بهره کافی را برده باشید. اگر شما در این زمینه اطلاعات دیگری دارید لطفا در بخش نظرات بیان کنید تا دیگران از آن استفاده کنند.

منبع : dastpokht2017