طرز تهیه اکبر جوجه

اکبر جوجه یکی از غذاهای خوشمزه و معروف شمالی است که امروزه در اغلب رستوران های کشور تهیه و سرو میشود. این غذای لذیذ را به راحتی میتوانید در منزل تهیه کرده و در کنار خانواده میل کنید و یا در مهمانی های ویژه آن را سرو نمایید.

مواد لازم برای اکبر جوجه:

• جوجه ی مرغ:   یک کیلوگرم
• زعفران دم کرده:  ۳ قاشق غذاخوری
• روغن مایع:  ۳ پیمانه
• نمک و فلفل:به مقدار کافی
• رب انارشیرین: ۲ پیمانه
• لیموترش: ۱ کیلوگرم

طرز تهیه اکبر جوجه:

برای درست کردن این غذای خوشمزه و لذیذ ابتدا جوجه مرغ را پاک کرده و محتویات شکم آن را خالی کنید ، سپس آن را دو نیم کرده و بخوبی بشویید و بگذارید تا آبش برود.

 نمک ، فلفل ، زعفران و آبلیمو را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید سپس همه جای جوجه را به سسی که درست کرده اید آغشته کنید و چند ساعتی در یخچال بگذارید تا مزه دارد شود.

تابه ای گود و یا یک قابلمه را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود سپس تکه های جوجه را داخل آن بگذارید و درب ظرف را ببندید تا آب بیاندازد و کم کم بپزد.

بعد از اینکه آب آن تمام شد درب ظرف را بردارید و جوجه را بخوبی سرخ و برشته کنید.

سپس آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی آنها رب انار بریزید تا خوش طعم تر شوند. اکبر جوجه خوشمره و لذیذ را با برنج کته زعفرانی میل کنید و با ریختن مقداری رب انار روی برنج از خوردن این غذای لذیذ لذت ببرید.

نکاتی درباره طرز تهیه اکبر جوجه:

• تفاوت این غذا جوجه کباب زعفرانی آن است که پیاز و زعفران ندارد؛ اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید چون خوشمزه تر می شود.

• رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست. اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید. اگر چنین قصدی داشتید یادتان باشد وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید
• معمولا خورندگان این غذای محلی یک کاسه رب انار هم کنار دستتان بگذارند و به عنوان سس و مزه غذا از آن در هنگام خوردن بهره می برند.

خواص رب انار:

• مصرف رب انار به صورت ناشتا موجب تصفیه خون میشود.
• خوردن رب انار موجب هضم راحت غذا میشود.
• مصرف رب انار سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
• قرار دادن مقداری رب انار روی جوش و آفت دهان برای درمان آن موثر است.
• آنتی اکسیدان موجود در رب انار با رادیکال های آزاد بدن مبارزه می کند و از بروز سرطان پیشگیری میکند.

“ساندویچ مرغ” با سیب زمینی کبابی خوشمزه و فوق العاده ساده

طرز تهیه سالاد ترخون

موس کیک دابل چاکلت

املت؛طرز تهیه و نکات طلایی املت با رب یا گوجه‌فرنگی قهوه‌خانه‌ای حرفه‌ای